Ресторан "ВОДВОРЕ"

Ресторан «ВОДВОРЕ» расположен в историческом комплексе бывшего пивоваренного завода купца Альберта Суркова — одном из знаковых мест Архангельска конца XIX – начала XX века.

Это современный ресторан русской кухни, где северная культура раскрывается через архитектуру, вкус и атмосферу. Название отсылает к традиционному северному двору — месту, где под одной крышей собирались дом, ремесло, хозяйство и гости. Эта идея легла в основу пространства ресторана: здесь история Русского Севера читается не через музейные экспозиции, а через детали, материалы, свет и живые традиции.

Печь, дерево, старинные предметы быта, поморские мотивы и современный дизайн создают атмосферу, в которой хочется задержаться.

ВОДВОРЕ — это возможность познакомиться с Севером через ощущения: вкус, пространство и истории людей, которые здесь живут.

Кухня

В основе меню — современная русская кухня с северным характером. Команда ресторана работает с локальными продуктами и уделяет особое внимание арктическому региону. Традиционные рецепты переосмысляются через современные техники, сохраняя уважение к происхождению каждого ингредиента. Собственный ремесленный хлеб выпекается ежедневно в дровяной печи. В меню используются ферментация, длительное томление, копчение и приготовление на живом огне — методы, которые веками формировали гастрономию Русского Севера. Каждое блюдо здесь не просто рассказывает о продукте, а становится частью большой истории региона.

Бар

Барная карта продолжает философию ресторана. Авторские коктейли вдохновлены северной природой, поморскими легендами и русской мифологией. Каждый напиток создается как отдельный образ — со своим настроением, характером и историей.

Фото предоставлены рестораном «ВОДВОРЕ»

Ресторан находится рядом с набережной Северной Двины, на территории Пивзавода Суркова.
Можно добраться на городских автобусах № 1, 6, 9, 11, 42, 43, 44, 60 — остановка «Улица Логинова».