Знакомьтесь с блюдами северной кухни на гастрофестивале «ЕДА ПОМОРСКАЯ и заморская»

В Архангельской области вновь пройдёт гастрономический фестиваль северных традиций «ЕДА ПОМОРСКАЯ и заморская». С 26 июня по 2 июля его участники смогут представить блюда с северным колоритом, а посетители попробовать новые гастрономические изыски и больше узнать о поморской кухне.

Гастрофестиваль объединит различные форматы: ресторанный, уличный и учебную лабораторию.

Уже с 26 июня в заведениях Архангельска и Северодвинска можно будет попробовать блюда северной кухни из специального меню. 1 и 2 июля на площади у театра драмы в Архангельске в фестивальных домиках будет вестись бойкая торговля и дегустация еды из разных уголков мира. В формате «Проектно-учебной лаборатории» эксперты и шеф-повара проведут мастер-классы и обучающий курс. Главным куратором уличного Фестиваля и Лаборатории является автор-методист и руководитель Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

В этом году в ресторанном формате гастрофестиваля принимают участие 19 заведений общественного питания: три из Северодвинска и 16 из Архангельска.

Участники предложат более 30 блюд с северным характером: запеканку из трески с творогом и треску в тесте с пшеном, камбалу на гриле, суп из белых грибов, щучьи котлетки, помакуху, боул с треской и битым огурцом, закуску с корюшкой и другие вкусные предложения.

Также в кафе и ресторанах можно будет попробовать авторские напитки и десерты: смородиново-облепиховый кёж, морошковые блинчики с кремом из простокваши, теплый кисель с розмарином, традиционный солоновато-пряный кофе по-мезенски, северные чаи, десерт из топленого творога, авторские коктейли и еловый молочный коктейль.

Попробовать блюда фестивального меню можно:

Северодвинск
— Кафе «Авеню» (ул. Ломоносова, д. 75, 1 этаж);
— Кафе «Никольский посад» (ул. Карла Маркса, д. 21);
— El fuego bar & Grill (ул. Первомайская, д. 22).

Архангельск
— Ресторан-пивоварня «Кабинет BrauMeister» (ул. Воскресенская, 17);
— Ресторан «Столица Поморья» (ул. Набережная Северной Двины 88, 1 этаж);
— Ресторан «Малые Карелы» (д. Малые Карелы, Приморский район);
— Фьюжн-кафе Terrasa (ул. Поморская, 54);
— ЖуанДон (пр. Троицкий проспект, 17, Европарк, Рестопорт);
— Сеть кофе-баров Coffee Like (ул. Воскресенская, 7, корп. 2; ул. Набережная Северной Двины, 71, ЖК «Омега Хаус»);
— Ресторан «Генацвале» (пр. Чумбарова-Лучинского, 24);
— Ресторан Roomi (пр. Новгородский, 109);
— Пекарня на Чумбаровке (пр. Чумбарова-Лучинского, 29);
— SIMPLE. сafe (пр. Чумбарова-Лучинского, 29);
— Ресторан & Кафе «Мимино» (ул. Воскресенская, 99, корп. 1);
— Бар Русских Вин «Рекольтант» (ул. Воскресенская, 6);
— Ресторан El Fuego (пр. Чумбарова-Лучинского, 39);
— Кафе-пекарня «Кухмистерская на Поморской» (ул. Поморская, 40);
— Сеть specialty-кофеен COMMUNITY (пр. Ломоносова, 269, ул. Гайдара, 19, пр. Ломоносова, 204, ул. Поморская, 9, пр. Троицкий, 17);
— Ресто-кафе «Штаб» (ул. Набережная Северной Двины 2, строение 2).

Все предложения размещены на специальной страничке фестиваля «ЕДА ПОМОРСКАЯ и заморская». На ней вы найдете описание блюд, стоимость и контакты заведений.

Мероприятие реализуется в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» при поддержке Министерства экономического развития Российской Федерации, Правительства Архангельской области.

Центр развития туризма и культуры Архангельской области