С 21 по 30 июня в Архангельске в рамках «Белого июня» вновь пройдет гастрономический фестиваль северных традиций «Еда поморская». Его участники представят блюда с северным колоритом, а посетители смогут попробовать новые гастрономические изыски и больше узнать о поморской кухне.

По традиции «Еда поморская» пройдет в двух форматах: ресторанном и уличном. С 21 июня в заведениях города можно будет попробовать блюда северной кухни из специального меню. В этом году в ресторанном формате гастрофестиваля принимают участие 19 заведений общественного питания.

Участники предложат более 25 блюд с северным характером: филе трески с кремом из спаржи, ботвинью с сёмгой и раковыми шейками, паштет из печени северной трески с брусничным соусом, калитку с рыбой и другие вкусные предложения.

Также в кафе и ресторанах можно будет попробовать авторские напитки и десерты: торт бабы Зоси с северными ягодами и грецкими орехами, творожные пряженцы с брусникой, сбитень на северных ягодах и травах и многое другое.

Попробовать блюда фестивального меню можно:
— Ресторан «Малые Карелы» (д. Малые Карелы, Приморский округ);
— Ресторан «Столица Поморья» (ул. Набережная Северной Двины 88, 1 этаж);
— Ресторан Roomi (пр. Новгородский, 109);
— Ресто-кафе «Штаб» (ул. Набережная Северной Двины 2, строение 2).
— SIMPLE. сafe (пр. Чумбарова-Лучинского, 29);
— Жуан Дон (пр. Троицкий, 17, (ТЦ «Европарк», 5 этаж, Рестопорт));
— Кафе-пекарня-кейтеринг «Кухмистерская на Поморской» (ул. Поморская, 40);
— Сеть кофе-баров Coffee Like (ул. Воскресенская, 7, корп. 2; ул. Набережная Северной Двины, 71, ЖК «Омега Хаус»);
— Сеть specialty-кофеен COMMUNITY (пр. Ломоносова, 204);
— «КООП-Кулинария» (пр. Ленинградский, 327, ТД «Фактория»);
— Rampa. Street cafe. (пр. Троицкий, 17, (ТЦ «Европарк», 5 этаж, Рестопорт));
— Ресторан «Беломорский» (ул. Тимме, 3);
— Кофейня iL Motorre (ул. Воскресенская; пр. Троицкий, 137);
— Ресторан «Почтовая Контора 1786» (наб. Северной Двины, 78);
— Ресторан «Поморский» (ул. Поморская, 5, 3 этаж);
— Пекарня «Винегрет» (ул. Валявкина, 13; ул. Поморская, 51; пр. Троицкий, 91/1; ул. Химиков, 6);
— Клуб-Ресторан «Паратовъ» (наб. Северной Двины, причал № 109);
— Сеть народных ресторанов «Грядка» (пр. Ломоносова, 88);
— Кафе «БлинВиль» (пр. Троицкий, 81).

Все предложения размещены на специальной страничке фестиваля «Еда поморская». На ней вы найдете описание блюд, стоимость и контакты заведений.

Уличный фестиваль пройдет 29 и 30 июня в Петровском парке. На площади перед драматическим театром расположится фудкорт, гостей ждут мастер-классы и дегустации локальных блюд и напитков.

Гастрономический фестиваль северных традиций «Еда поморская» реализуется в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства», инициированного Президентом Российской Федерации, при поддержке Министерства экономического развития Российской Федерации и Правительства Архангельской области.

Центр развития туризма и культуры Архангельской области